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          候选人(2)万波事迹

          2019年01月21日13:54  来源:人民网-贵州频道
           

          作为贵州茅台酒股份有限公司制酒、制曲系统的分管领?#36857;?#22312;公司党委、董事会和经营班子的正确领导下,不断提高政治素质和业务水平,适应岗位要求。认真履行岗位职责,在德、能、勤、绩、廉?#30830;?#38754;都取得了一定的进步,较好地完成了各项工作任务。

          勤于学习,做与时俱进的领路人

          加强微生物酿造机理方面的学习,通过学习酿造相关的专业书籍,进一步掌握微生物酿造机理,各种酿酒微生物的生长繁殖条件和代谢机理;通过阅读《酿酒科技》《微生物学报》《中国酿造》等行业核心期刊,了解和掌握行?#23548;际?#21457;展状况;通过参与和指导各?#23548;洹?#21333;位开展的工艺课题研究,进一步探索茅台酒工艺的?#26053;兀?#36890;过深入一线和生产骨干、一线员工进行沟通交流,了解员工工艺操作的执行情况,?#21592;?#21450;时对不符合?#23548;?#24773;况的工艺、调度规定进行调整,更好地指导服务生产。

          精于生产,做工匠精神的排?#32321;?/strong>

          ——抓一线生产骨干能力提升。一是组织力量编写统一的培训教材《茅台制酒生产培训教材》,于每年开展骨干培训并亲自授课?#27426;?#26159;编制发放制酒应知应会手册,并组织培训。使一线生产骨干更系统、更深入地掌握茅台酒生产工艺知识。

          ——抓预警机制建设。建立了通过对重点工序的全面监测和反馈?#28304;锏健?#24555;速反应、系统调整”的监测和预警机制,并针对上年度出现的情况准备了相应的应急预案。对关键参数进行实时跟踪检测,根据预警情况组织生产分析会和?#38469;?#22996;员会会议,及时研究制定《制酒生产指导意见》及《制曲生产指导意见》。

          ——大力?#24179;?#33541;台酒生产信息化系统建设,打造“数据+经验”的生产指挥体系。已推广运行的制酒、制曲、生产检测、生产物资配送等信息系统已在生产管理过程中发挥了重要作用。目前系统用户超过1500人,仅2018年就收集生产相关数据近300万条,涉及近2000万个产量、工艺、品?#39304;?#21270;验等数据,为生产分析指导奠定了坚实的数据基础。

          ——抓指导意见的引导、检查和落实。通过对生产指导意见的贯彻执行,从执行效果来看,制曲仓内保温工作控制较好,充足的量水增加了培菌时?#25484;?#20013;的湿度,翻?#27835;?#24230;控制严格,为微生物的生长繁殖创造了良好的环境,保证了大曲发酵质量;制酒堆积发酵得到有效管理,确保了好氧微生物、酿酒酵母等的生长繁殖,提高了产质量。

          ——加强攻关和?#38469;?#30740;究。在二?#23548;?#35797;验班提前下沙,开展了蒸汽温度压力对制?#39057;?#24433;响以及在近年生产中的方法及措施进行进一步探索和论证。同时继续坚持前两年生产中总结出的经验:一是进一步解放思想,提升对生产的认识?#27426;?#26159;坚守茅台传统工艺,发扬“工匠”极致追求,创造有利于微生物生长繁殖的环境和条件;三是科学解读传统工艺;四是进一步完善制酒制曲生产防控应急预案;五是进一步强化传统工艺、应知应会等知识的培训;六是认真开展“三?#37117;?#39564;”工作,把好原辅料进口关。

          善于管理,做锐意创新的先行者

          一是创新机制培养工匠?#28216;欏!?#24072;带?#20581;?#26041;面:通过制定和完善《师带徒管理办法》及相关考核细则等。规范了考核机制,加强教学过程评价和效果验证,使师带徒工作程序规范、成效显著;?#38469;?#36890;道方面:在集团内首?#26410;?#36890;茅台酒酿造系列?#38469;?#36890;道,并完成了首期10位首席、特级酿造师和47位一至三级酿造师的评聘工作,同时在“选”的基础上加强首席、特技酿造师“用”的管理,明确相关人员的工作职责、方法及考核等管理制度,并反复研究不断改进,让?#38469;?#32844;务人员能施展开手脚,?#23548;?#29677;组乐于接受。二是强化生产调度,确保生产有序。发布《生产调度管理标准》,注重全过程生产信息的收集,下达科学的调度指令,督促执行,确保了制曲制酒生产、系列酒基酒生产、勾贮和包装生产有序进行。三是加快新产?#25151;?#21457;速?#21462;?#22312;企业管理部理顺开发流程的基础上,采取OA电子流程流转等措施,新产?#25151;?#21457;速度已经取得明显的提高。四?#24378;?#21019;销供产两级会商制?#21462;?#21484;开销供产中长期协调会,明?#20998;?#38271;期“大计划?#20445;?#20197;及各种突出问题的解决方案;每周召开短期销供产协调会,制定“小计划?#20445;?#21516;时解决好包装生产出现的临时性问题,缓解了市场需求多变与生产资源不足的矛盾。四是大力?#24179;?#22312;线办公系统,理顺工作流程。?#24179;鳱C、OA等办公系统,协调增加了“生产调度会纪要”、“生产调度通知”、“工艺设施维护申请”和“?#24335;?#25903;付审批”等流程,大大提高了办公效率;在NC系统上进行了包装材料合同录入及审批,规范报检程序,下达包装生产计划,理顺领?#31995;?#24037;作。

          (责编:陈晶晶、陈康清)

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