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          桐梓“老高山”无盐酸菜为何走俏淘宝网?

          2019年04月08日14:40  来源:人民网-贵州频道
           
          工作人员展示无盐酸菜。蒋隆荣 摄
          工作人员展示无盐酸菜。蒋隆荣 摄

          外出浙江务工,不如在老家种青菜,这是目前桐梓县茅石镇很多农民的想法。“我前年就放弃了在浙江务工的工作,回老家种起了青菜,并根据‘老高山’的要求逐年扩大规模。”日前,桐梓县茅石镇中关村村民付成松笑着说,他在中关村泥狮坝组流转了50多亩土地发展青菜种植,全部用的是农家肥,达?#20581;?#32769;高山”的标准。“我在种植青菜的同时,也带动其他有意愿种植青菜的村民一起种,大家一起致富。”

          “这块青菜?#20431;?#33258;己种的,‘老高山’要?#23637;?#30340;时候,一个电话,我就去地里把青菜砍了收好,他们开?#36947;?#25910;就行了……”茅石镇中关村67岁的徐能美一边砍青菜,一边算了一?#25910;耍?#38738;菜一年可以种两季,这一季3亩多青菜,毛收入能有3000多元,不影响夏粮生产。“一年下来我家增收了几千元。”

          付成松和徐能美提到的“老高山”是桐梓县老高山电子商务有限公司,创建于2015年,是一家集生产、加工、销售和服务于一体的农业企业。“老高山”建立之初的目标是“依托电商平台,让茅石镇成为县城人民的菜园子”。而现在,“老高山”生态青菜基地已全面铺开,九坝镇、楚米镇、高桥镇等都纷纷建起“老高山”生态青菜种?#19981;?#22320;,为“老高山”无盐酸菜加工厂提供生态青菜。

          “我们采取的是以电商支部牵头,选择生态条件好、土壤合适、农户积极性高的户数,与之签订合作协议,种?#19981;?#20250;员向电商支部缴纳500元诚信保证金,成为电商会员,即可享受电商负责种子提供、销售渠道、保价?#23637;海?#27604;普通会员每斤高0.3元的价格?#23637;海?#30340;若干优?#25945;?#20214;。” 桐梓县老高山电子商务有限公司董事长唐永忠介绍说,签订合同的种?#19981;?#21644;贫困户负责按生态无化肥、无农药的要求进行青菜的种植,电商支部负责种子提供、销售渠道、保价?#23637;骸?#23450;价销售。

          提起桐梓的无盐酸菜,很多人的印象就是乡村土菜。据了解,有近1000年历史的桐梓无盐酸菜以青菜为主要原料,过水后装入坛内进行腌制。整个过程都是采用传统工?#31449;?#21046;而成,其色鲜味美,脆嫩可口。但是,受地理、历史因素影响,一直以来这样的美味却只能在本县内一家一户自产自用自销,推行产业化的目标一直没能实现。

          如何实现乡村土菜?#25945;?#33394;?#25918;频?#21326;丽蝶变?桐梓县老高山电子商务有限公司充分利用“互联网+?#20445;?#36890;过小区推广、微信营销,进入淘宝、京东等电商平台,倾力打造这一地?#25945;?#33394;?#25918;疲?#20351;桐梓无盐酸菜展现出旺盛的生命力,市场占有率和影响力不断增强。

          “我?#21069;?#37240;菜收回来之后,就全部把青菜进行清洗……”据唐永忠介绍,青菜清洗干净过水之后,就放入特?#39057;?#21457;酵储存器进行发酵。“整个发酵过?#28120;?0天左右,生产?#23548;?#20869;全部实行无菌操作。”走进娄山关高新区“老高山”无盐酸菜生产基地,300多个发酵储存器排列得整整齐齐。

          无盐酸菜生产?#23548;?#36127;责人李明丽正在把发酵好的酸菜从储存器里掏出来密封,并进行真空装包。“装包是个细致的活路,每一包必须要足斤足?#20581;?#26446;明丽一边过秤装包一边介绍起来,真空包装之后,再进行外包装。

          “我们是一天来拉一回,有时候有一两百件,最少的时候也有六七十件。”在“老高山”物流部,邮政快递员潘水阳忙着把打包好的无盐酸菜进行扫码装车。“这边的是发往?#26412;?#30340;,那边的是发往深圳的……”

          据悉,“老高山”6家线上企业店铺现已面向全国34个省(自治区、直辖市),其中在线上下单客户主要集中在长三角地区、珠三角地区。线上店铺除长期销售的腊肉、猪油、酸菜、糟辣椒、方竹笋等农产品外,最为畅销的是无盐酸菜。据淘宝数据统计,贵州老高山电子商务有限公司在淘宝?#19979;?#20986;的无盐酸菜走俏淘宝网,在有货的情况下,平均日销量至少4000斤,月销至少61603笔,销量稳居同类产品的全网第二。

          “我们老高山的无盐酸菜在去年11月5日至10日,还?#26009;?#19978;海首届中国国?#24335;?#21475;博览会……”据唐永忠介绍,在进博会上,阿根廷、奥地利、葡萄牙等多个国家?#30446;?#21830;品尝老高山生产的无盐酸菜后,纷纷?#20174;?#32769;高山生产的无盐酸菜清脆可口、酸味纯正,十分?#19981;丁?#20960;轮洽谈过后,唐永忠与一家突尼斯展商初步达成合作意向,签订了500万美元的订单。“这个订单的签订,让我们老高山的发展道路更加坚定。”

          “我们公司和高桥镇、茅石镇、花秋镇、燎原镇、羊磴镇发展订单青菜种植10000亩,带动3642户农民参与种植,其中贫困户1422户,带动专业合作社5家。” 唐永忠介绍说,桐梓县老高山电子商务有限公司还在茅石镇投资1500万元,修建全国第一家标准化、现代化、规模化的无盐酸菜加工厂。加工厂占地35亩,安装2条全自动无盐酸菜生产线,发酵储存器30000个,厂内包含电?#28120;?#33829;中心、产品研发中心、农产品包装线、酸辣椒加工线,加工厂年产1500吨无盐酸菜,预计在今年10月投入运营。“我们已经和贵州山咔咔、小树贵州、天下食客、彩阳、贵领香、寻味贵州等电商平台进行产品互推,还会将无盐酸菜投放到全国各大电商平台,投向全国的线下市场,在遵义、贵阳、重庆等开设无盐酸菜线?#24405;用说?00家,把‘老高山’无盐酸菜?#25918;频?#30693;名度做得像‘老干妈’一样,?#30416;?#20204;桐梓的无盐酸菜推向全国、走向世界……?#20445;?#33931;隆荣 杨明凤)

          (责编:郜林筱、陈康清)

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